La tolérance a assez duré. Désormais, l’exposition des denrées alimentaires à l’air libre est formellement interdite à Kinshasa. La décision a été officialisée par la circulaire n°0232, signée le 29 septembre 2025 par le ministre provincial de la Santé publique, Dr Praticien Gongo Abakazi.
Depuis longtemps, la population attendait une telle mesure destinée à protéger sa santé contre les risques liés au manque d’hygiène dans la manipulation et la vente des aliments. Un simple passage dans les gargotes, communément appelées Malewa, suffit pour constater les graves manquements : absence d’eau potable pour la cuisson, repas exposés sans protection, tenues sales portées plusieurs jours, ustensiles malpropres et locaux rarement nettoyés.
Le constat est tout aussi alarmant dans les marchés communaux et urbains. Les aliments y sont souvent étalés à même le sol, exposés à la poussière, aux insectes et à divers agents pathogènes. Une situation qui, selon le ministre, ne pouvait plus perdurer.
La circulaire interdit désormais toute exposition de produits alimentaires sans protection adéquate, impose des règles strictes d’hygiène aux vendeurs et prévoit des sanctions contre les contrevenants.
Reste à savoir si ces mesures seront réellement appliquées sur le terrain, aussi bien dans les marchés que dans les Malewa de la capitale. La santé publique en dépend.
